아보카도는 고르는 법만 알면 마트에서 바로 사서 샐러드에 올려 먹을 수 있는 식재료예요.
맛은 호불호가 갈리는 편인데 소금이랑 후추만 살짝 뿌려도 풍미가 꽤 달라지더라고요.
저는 오금이 불편해 운동량이 줄어들면서 식단에 신경 쓰기 시작했고, 샐러드에 아보카도를 넣어 먹어봤어요. 처음엔 밍밍하고 느끼한 느낌이 있었는데 생각보다 포만감이 오래가서 꾸준히 먹게 됐습니다.
건강에 좋다는 건 알았지만 맛 때문에 망설였던 분들을 위해 아보카도 효능부터 고르는 법, 보관법, 먹는 법까지 정리해 봤어요.
📌 목차
- 아보카도 효능, 왜 다이어트 식단에 좋을까요?
- 아보카도 고르는 법
- 아보카도 보관법
- 아보카도 먹는 법
- 아보카도 맛이 별로라면 이렇게 드세요
- 자주 묻는 질문 Q&A
- 마무리
아보카도 효능, 왜 다이어트 식단에 좋을까요?
아보카도는 칼로리가 높은 편이라 다이어트 식품이 맞나 싶을 수 있어요.
실제로 아보카도는 100g 기준 약 160kcal 정도로 알려져 있습니다. 하지만 지방 대부분이 불포화지방산이라 건강한 지방 식품으로 많이 소개되고 있어요.
아보카도 효능으로 가장 많이 알려진 것은 불포화지방산이 풍부하다는 점입니다. 또한 식이섬유가 들어 있어 포만감을 유지하는 데 도움이 되고, 비타민E와 칼륨도 함유하고 있습니다.
저는 샐러드에 넣어 먹었는데 확실히 든든함이 달랐어요. 채소만 먹을 때보다 배고픔이 늦게 오는 느낌이었습니다.
물론 많이 먹는다고 좋은 건 아니에요. 아보카도 하루 섭취량은 보통 반 개에서 한 개 정도가 적당하다고 알려져 있습니다.
아보카도 고르는 법
마트에서 아보카도를 고를 때 색깔만 보고 선택했다가 실패하는 경우가 많아요.
색깔보다 중요한 건 손으로 살짝 눌러봤을 때의 상태입니다.
바로 먹을 거라면
껍질 색이 진한 녹색이나 검은색에 가깝고, 살짝 눌렀을 때 부드럽게 들어가는 것이 잘 익은 상태예요.
2~3일 후에 먹을 거라면
초록색이면서 단단한 것을 사서 상온에서 후숙시키는 것이 좋아요.
아보카도 익었는지 확인하는 방법
꼭지 부분을 살짝 들어봤을 때 안쪽 색이 연한 초록색이면 적당히 익은 상태입니다.
반대로 갈색으로 변해 있다면 너무 익었을 가능성이 있어요.
저는 예전엔 색깔만 보고 골랐다가 맛없는 아보카도를 여러 번 샀는데, 눌러보는 방법을 알고 나서는 실패가 훨씬 줄었습니다.
아보카도 보관법
아보카도는 익는 속도가 빠른 편이라 보관 방법도 중요합니다.
자르기 전
덜 익은 상태라면 상온에서 후숙하고, 적당히 익으면 냉장 보관하는 것이 좋아요.
냉장 보관 시 보통 2~3일 정도 신선하게 먹을 수 있습니다.
자른 후
아보카도는 공기에 닿으면 갈변이 빠르게 진행돼요.
레몬즙을 살짝 뿌린 뒤 랩으로 밀착해 싸서 냉장 보관하면 갈변을 늦출 수 있습니다.
또 씨를 그대로 붙여두면 공기 접촉 면적이 줄어들어 변색을 조금 늦추는 데 도움이 됩니다
아보카도 먹는 법
가장 간단한 방법은 반으로 잘라 숟가락으로 떠먹는 거예요.
저는 샐러드에 슬라이스해서 참깨드레싱과 함께 먹고 있습니다.
마트에서 구입한 아보카도를 처음 잘라봤을 때는 생각보다 손질이 어렵지 않았어요.
처음에는 맛이 낯설게 느껴졌는데 몇 번 먹다 보니 고소한 맛이 조금씩 느껴지더라고요.
특히 포만감이 좋아서 식사량 조절이 필요할 때 도움이 됐고 지금은 냉장고에 있으면 한 번씩 꺼내 먹게 되는 식재료가 됐습니다.
다음과 같은 방법으로도 많이 먹어요.
- 소금, 후추, 마늘가루와 함께 먹기
- 조미김에 싸서 먹기
- 고추냉이간장에 찍어 먹기
- 바나나와 우유, 꿀을 넣고 갈아 마시기
- 샌드위치에 넣기
- 계란과 함께 오픈샌드위치 만들기
개인적으로는 샐러드에 넣어 먹는 방법이 가장 부담 없고 맛도 괜찮았습니다.
아보카도 맛이 별로라면 이렇게 드세요
아보카도는 정말 호불호가 심한 식품이에요.
크리미하고 고소하다는 분도 있지만, 기름지고 밍밍하다고 느끼는 분도 많습니다.
저 역시 처음에는 "이게 왜 맛있다는 거지?"라는 생각이 들었어요.
TV에서 버터 같은 맛이라고 해서 기대했다가 조금 실망하기도 했고요.
그런데 소금과 후추를 살짝 뿌려 먹으니 풍미가 훨씬 살아났습니다.
여기에 마늘가루나 파프리카 가루를 추가하면 더 먹기 편하더라고요.
참깨드레싱이나 발사믹드레싱을 곁들이는 것도 느끼한 느낌을 줄이는 데 도움이 됩니다.
남편도 처음에는 비싸기만 하고 맛이 없다고 했는데, 몇 번 먹다 보니 요즘은 고소한 맛이 난다며 먼저 찾곤 해요.
아보카도는 처음보다 익숙해질수록 매력을 느끼는 식품인 것 같습니다.
📌 자주 묻는 질문 Q&A
Q. 아보카도 매일 먹어도 되나요?
A. 가능합니다. 다만 칼로리가 있는 편이라 하루 반 개에서 한 개 정도가 적당하다고 알려져 있습니다.
Q. 아보카도 씨는 어떻게 제거하나요?
A. 칼로 반으로 자른 뒤 씨에 칼날을 가볍게 박아 돌리면 쉽게 제거할 수 있습니다.
Q. 아보카도 갈변되면 먹어도 되나요?
A. 맛과 식감은 조금 떨어질 수 있지만 대부분 먹는 데는 큰 문제가 없습니다.
Q. 아보카도 냉동 보관 가능한가요?
A. 가능합니다. 으깨서 소분 냉동하면 스무디나 샌드위치 재료로 활용하기 좋습니다.
Q. 아보카도는 공복에 먹어도 되나요?
A. 일반적으로 문제는 없지만 지방 함량이 있어 부담스럽다면 식사와 함께 드시는 것이 편할 수 있습니다.
Q. 아보카도 맛이 별로인데 계속 먹어야 하나요?
A. 억지로 드실 필요는 없습니다. 다만 소금이나 후추, 드레싱을 활용하면 맛이 꽤 달라질 수 있어요.
마무리
아보카도가 건강에 좋다는 이야기는 많이 들었지만 저도 처음에는 맛 때문에 선뜻 손이 가지 않았어요.
그런데 샐러드에 조금씩 넣어 먹다 보니 포만감도 좋고 생각보다 활용 방법도 다양하더라고요.
처음에는 낯선 맛 때문에 망설여질 수 있지만 샐러드나 샌드위치에 곁들여 먹다 보면 생각보다 부담 없이 즐길 수 있습니다.
저처럼 맛보다 포만감 때문에 먹기 시작했다가 어느 순간 고소한 맛에 익숙해지는 분들도 있을 것 같아요.
처음 드시는 분이라면 너무 익은 것보다 적당히 후숙된 아보카도부터 시작해 보세요.
생각보다 부담 없이 즐길 수 있을지도 모릅니다.
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